Salad gà sốt dấm mè

Món ăn cung cấp vitamin và năng lượng cho cơ thể đối phó với cái nóng. Mùi mè thơm rất hấp dẫn. Chút vị chua. Nguyên liệu có thể túm như sau. Tuy nhiên,  có thể dùng bất cứ loại rau nào bạn thích, hoặc có sẵn.

Thịt ức gà
1 ít hành tây thái lát
muối, tiêu
rượu nấu ăn
Giá rửa sạch, chần qua nước sôi nếu không ăn được giá sống.
Dưa leo cắt nhỏ
Cà chua cắt múi rồi cắt lát

Sauce: (phần 2 người)

2 cây hành lá chỉ lấy phần lá xanh, cắt nhỏ
1 muỗng canh tương đậu của Hàn (Doenjang)
1 muỗng canh mè rang, giã/ nghiền nhuyễn
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê dấm gạo
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm:

1) Cho hành tây thái lát, muối, tiêu, rượu nấu ăn vào nồi nước. Nấu sôi, cho ức gà vào luộc chín. Xong mang ra xé nhỏ.

2) Xếp rau lên dĩa, cho thịt gà lên trên.

3) Làm sauce: trộn đều các nguyên liệu làm sốt với nhau, nêm nếm và cho thêm các nguyên liệu sao cho vừa miệng.

Trước khi ăn chan sốt lên trên.

Rau quả trộn dấm

Món rau trộn ưa chuộng của tớ vào mùa hè nóng nực. Buổi trưa chỉ cần một tô to thế là xong! Nhưng vẫn bảo đảm đầy đủ chất dinh dưỡng nhé. Ai thích ăn bơ có lẽ sẽ bị mê hoặc với món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này. Khác với chất béo của động vật, chất béo trong bơ rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, bơ còn chứa 18 loại amino acids cần thiết tạo ra protein. Ít tinh bột, giàu vitamin, món này có lẽ thích hợp cho những ai muốn có chế độ ăn kiêng giảm tinh bột.  

Nguyên liệu:

1 trái bơ (tham khảo cách cắt bơ ở đây)

1 trái bắp, hấp chín, dùng dao cắt lấy hột, bỏ cùi 

1 trái dưa leo, rửa sạch, cắt lát

12 trái cà chua bi, rửa sạch bổ đôi

một nhúm rau ngò/ rau mùi (hoặc húng lủi tùy thích) rửa sạch, cắt nhỏ 

2 muỗng canh feta cheese (không có cũng không sao)

1/4 củ hành tây đỏ, cắt hạt lựu 

1/2 tép tỏi, băm nhuyễn 

tí xíu muối, tiêu

1 muỗng canh dầu olive

1/2 muỗng canh dấm rượu nho đỏ (red wine vinegar)

Cách làm:

1) Cho dầu olive, dấm, muối, tiêu, tỏi, hành tây vào tô, trộn đều.

2) Trộn đều bơ, bắp, dưa leo, cà chua, rau ngò. Cho hỗn hợp dầu dấm vào, trộn đều. Rắc feta cheese lên trên rồi ăn.