Creme brulee

Đường đến trái tim đi ngang qua bao tử :) Nhân dịp lễ Valentine, gửi đến các tình yêu của tôi món creme brulee cổ điển. Bề mặt lớp custard béo thơm là lớp caramel đun chảy giòn rụm! Một món tráng miệng thú vị cho ngày tình yêu!

Đun nóng trái tim lạnh nào! (^-^)

Nguyên liệu:
(6 phần ăn)

8 lòng đỏ trứng
1/3 cup đường trắng
2 cup heavy cream
1 muỗng cà phê vanilla nước
1/4 cup đường( loại nâu dạng hạt thô và khô)

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325F (160C)
Đánh lòng đỏ trứng và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên đặt và có màu vàng nhạt. Cho heavy cream và vanilla vào trộn đều. Đổ đều vào 6 khuôn.
Đặt khuôn vào một khay nước với mực nước cao khoảng 1/2 thành khuôn. Cho khay vào lò nướng khoảng 50 phút, hoặc cho đến khi thành bánh chín, phần giữa bánh vẫn còn mềm, và hơi lắc lư nhẹ là được. Lấy khuôn bánh ra khỏi khay nước, để nguội rồi cho vào tủ lạnh ướp lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc cho đến 2 ngày.
Rắc đều một lớp mỏng đường lên bề mặt, dùng đèn khò làm tan chảy đường trước khi ăn.

HAPPY VALENTINE"S DAY!