Hủ tiếu xào đồ biển

Xem cách làm hủ tiếu xào đồ biển trên kênh VansKitchen Youtube

Bài đã đăng báo Viet Life Style, Issue 44 April 2014 

Nguyên liệu:

(4 phần ăn)

½ lb hủ tiếu cọng to (½ gói)

½ củ cà rốt, gọt vỏ, cắt dài 2~3 cm, dày vài mm

1 cây cải thìa, rửa sạch, bổ làm tư  

½ lon bắp non, cắt bắp non làm đôi  

1 cup giá

1 cup đậu hoà lan

1 con mực khoảng ½ lb, làm sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa chéo phần thân mực rồi thái miếng vừa ăn

6 oz sò điệp, cắt mỗi sò điệp làm đôi cho mỏng  

4 oz tôm loại trung bình, lột vỏ, bỏ đường chỉ đen

3 Tbsp muỗng canh dầu

3~4 tép tỏi, băm nhuyễn

1 Tbsp muỗng canh gừng cắt sợi nhỏ

4 cây hành lá, chỉ dùng phần gốc, cắt nhỏ  

Gia vị ướp:
1 Tbsp muỗng canh rượu nấu ăn

½ tsp muỗng cà phê muối

½ tsp muỗng cà phê tiêu trắng

1 Tbsp muỗng canh bột bắp hoặc bột năng

Nước sốt :

1 ½ cups nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ

1 Tbsp muỗng canh dầu hào

1 tsp muỗng cà phê dầu mè

1 Tbsp muỗng canh nước tương

½ tsp muỗng cà phê tiêu trắng

1 tsp muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng

Cách làm:

(Xem video cách làm step-by-step ở đây)

1) Ngâm hủ tiếu 30 phút bằng nước ấm lấy từ vòi nước, xong đem luộc 1 phút bằng nước sôi. Rồi đổ ra rổ để ráo. Chú ý đừng luộc hủ tiếu quá mềm, vì hủ tiếu sẽ tiếp tục được đem đi xào.

2) Cho tôm, mực, sò điệp vào tô. Cho vào tất cả các gia vị ướp, trộn đều. Để ngấm gia vị khoảng 30 phút.

3) Bắt nồi nước lên bếp, cho vào tí xíu muối, nấu sôi. Trụng phần gốc cải thìa vào khoảng 15~30 giây cho phần gốc chín một tí rồi mới thả cải vào nồi. Cho đậu hoà lan vào luôn, nấu khoảng 1 phút. Vớt ra.

Cùng nồi nước sôi luộc rau này, cho cà rốt vào, nấu khoảng 2 phút. Vớt ra.

4) Trong một cái tô, hoà tan tất cả các gia vị làm sốt.

5) Bắt chảo lên bếp, phi ½ phần tỏi cho vàng thơm, cho hủ tiếu vào xào cùng với giá. Nêm một tí xíu muối. Xào nhanh cho hủ tiếu bám đều vào dầu là được. Đổ hủ tiếu ra dĩa.

6) Bắt chảo trở lại lên bếp, phi hành lá phần gốc cho thơm, cho tất cả rau củ vào, nêm tí xíu muối. Xào rau chín, đổ ra tô.

7) Bắt chảo trở lại bếp, phi phần tỏi còn lại cho vàng thơm, cho gừng vào xào cho gừng thơm, cho tất cả đồ biển vào, xào chín. Đổ ra tô.

8) Bắt chảo trở lại bếp, đổ tô hỗn hợp gia vị làm sốt vào,  khuấy và nấu cho đến khi nước sốt sôi và đặc lại. Cho hủ tiếu, rau củ và đồ biển vào trộn đều là hoàn tất.

♥Here are a few of the tools I used in the video: 
Victorinox 8-Inch Chef's Knife
Victorinox Paring Knife
KitchenAid Classic Y Peeler
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set
Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set

Video: Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Xem video cách làm cánh gà chiên nước mắm trên kênh VansKitchen Youtube

Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn đơn giản dễ làm, chỉ cần chú ý vài chi tiết thôi sẽ có đĩa cánh gà thơm ngon mà bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này đều khó có thể kiềm lòng (^^) 

Cách làm ở đây cho ra cánh gà giòn bên ngoài vì được chiên cho ra hết mỡ trong da gà rồi, bên trong thịt chín mềm. Lớp sốt mặn ngọt bóng bẩy bám đều bên ngoài đậm đà vị nước mắm, thơm nhẹ dầu mè, tỏi và bơ. Tất cả các hương vị hài hoà với nhau tạo ra một món ăn rất đặc trưng Việt Nam, cực kỳ hấp dẫn và khá là tốn bia đấy! (^^)

Nguyên liệu:

2 lbs (gần 1 kg) cánh gà
⅓ cup (67 g) đường
⅓ cup (80 ml) nước mắm
2 tbsp (30 ml) muỗng canh dầu mè
½ tsp muỗng cà phê tỏi mài thật nhuyễn
½ tsp muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
¼ tsp muỗng cà phê tiêu xay
1 tbsp muỗng canh bơ
dầu chiên

Cách làm: Xem cách làm step-by-step ở đây

1) Chuẩn bị:
Rửa và dùng khăn giấy thấm khô cánh gà.
Ướp cánh gà với tỏi mài nhuyễn, tiêu xay và 1 muỗng canh dầu mè. Không ướp đường, nước mắm hoặc muối lúc này. Để trong tủ lạnh 30 phút cho ngấm gia vị. Xong chuyển sang bỏ tủ đông thêm 30 phút  trước khi chiên.

2) Chiên cánh gà:
Dầu nóng cho cánh gà vào chiên một mặt cho vàng mới chuyển sang mặt khác chiên vàng. Nhớ gạt bỏ xác tỏi trước khi cho vào chảo chiên để khỏi bị cháy.
Chiên vàng 2 mặt rồi thì lấy gà ra thấm giấy ăn cho hết dầu.

3) Ngào với sốt:
Hoà tan đường, nước mắm, 1 muỗng canh dầu mè.
Đun chảo nóng, bơ tan thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm. Cho hỗn hợp nước sốt vào nấu cho đến khi hơi đặc sánh lại thì cánh gà đã chiên vàng vào. Đảo đều với sốt là xong.
Ăn nóng rất ngon.

♥Một số dụng cụ đã được sử dụng trong clip:
Đồ mài gừng tỏi
Chảo không gỉ Calphalon
Bộ tô đĩa thuỷ tinh chịu nhiệt dùng chuẩn bị đồ ăn

Video: Cách làm sữa bắp

Xem cách làm sữa bắp trên kênh VansKitchen Youtube

Làm sữa bắp cực kì đơn giản nhưng thành quả cho ra những ly sữa lại vô cùng thơm ngon. Cách làm ở đây có cho vào sữa ông Thọ bên cạnh sữa tươi nên sữa có vị ngọt vừa uống mà không cần phải cho đường.
Uống sữa bắp nóng vào những ngày lạnh rất thú vị. Mùa hè, uống sữa bắp lạnh cũng thật là ngon. Đây có lẽ là món uống ưa thích cho các bé để thay đổi bên cạnh sữa tươi. Vị bắp ngọt ngào và thơm rất hấp dẫn vị giác!

Nguyên liệu:
• 4 trái bắp
• ½ lon (7 oz / 198 g) sữa ông Thọ (hoặc nhiều ít tuỳ thích)
• 2 - 4 cups (480ml - 960ml) sữa tươi
• tí xíu muối

Cách làm: Xem cách làm step-by-step ở đây.

Dùng dao cắt bắp ra khỏi cùi
Cho cùi bắp vào nồi cùng với 4 cups nước. Cho tí xíu muối vào. Nấu sôi. Để nồi sôi khoảng 15~20 phút. Xong chắt bỏ cùi đi, chỉ lấy nước bắp.
Cho nước bắp và bắp hạt vào máy xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp này vào nồi nấu sôi. Khuyấy liên tục để không bị cháy đáy nồi. Nếu bị cháy sữa sẽ không còn ngon nữa. Để sôi khoảng 20 phút.
Xong lọc để lấy phần sữa bắp, bỏ đi phần vỏ hạt bắp.
Chuyển sữa bắp đã lọc mịn này vào nồi. Cho sữa tươi, sữa ông Thọ vào khuấy đều. Để nồi sôi trở lại là đã có sữa bắp để uống.
Sữa bắp có thể uống lạnh hoặc nóng đều ngon.

Video: Cách làm bánh đào tiên

Xem video cách làm bánh đào tiên trên kênh VansKitchen Youtube

Bánh đào tiên này được lấy ngẫu hứng từ bánh ngọt của Nhật, nhưng sử dụng những nguyên liệu thân thuộc trong bánh Việt. Bánh có vị gần giống bánh dẻo, nhưng ít ngọt hơn bánh dẻo, và 90% là đậu trắng. Bột bánh dẻo chỉ dùng nhằm tạo độ khô mịn vừa đủ để dễ nặn bánh. Có thể lần đầu không quen tay sẽ làm ra bánh quá khô, hoặc nếu quá ướt, nặn bánh lại không dễ dàng. Nhưng quen rồi thì với nguyên liệu đơn giản: chỉ có đậu, bột nếp nổ và đường, bạn sẽ làm ra những chiếc bánh xinh xắn và ngon miệng. 

Nguyên liệu:
(10 cái)

1 cup (200g) đậu trắng
1 tsp dầu
½ cup (100g) đường
50g - 100g bột bánh dẻo/ bột bánh in
phẩm màu xanh lá và hồng

Cách làm: Xem cách làm step-by-step ở đây

Đậu rửa sạch, ngâm qua đêm. Đổ nước sâm sấp đậu, nấu bằng nồi áp suất 1 phút tính từ lúc nồi bắt đầu đầy hơi. Xong tắt bếp và để nắp nồi áp suất tự rớt. Khi nấo cho vào 1 muỗng cà phê dầu để ngăn bọt làm nghẹt nút van.

Xay đậu cho thật mịn rồi sên đậu với đường trên chảo cho đến khi khô. Để nguội.

Cho từng ít bột nếp vào, nhào cho trộn đều với bột nếp, cho đến khi không còn dính tay. Chia bột ra 3 phần để tạo 3 màu: màu xanh để làm lá (ít nhất), màu hồng và phần còn lại màu tự nhiên (phần này nhiều nhất).

Cho màu vào và nhào cho đến khi màu quyện đều vào bột. Cẩn thận rửa sạch tay trước khi nhào với màu khác để không làm lem màu.

Kết hợp một phần nhỏ bột màu hồng với một phần nhỏ bột màu trắng, lăn tròn mịn, rồi nắn thành hình quả đào.

Cán bột màu xanh mỏng ra khoảng 3mm, và cắt, tạo thành hình chiếc lá, vân lá.

Xếp lá bên dưới quả đào. Hoàn tất!

♥Một số dụng cụ đã được sử dụng trong clip:
Nồi áp suất
Máy xay thức ăn loại nhỏ hiệu Cuisinart 
Chảo không gỉ Calphalon
Bộ tô đĩa thuỷ tinh chịu nhiệt dùng chuẩn bị đồ ăn

Video: Cách làm giò heo ngâm giấm

Nguyên liệu:

1 giò heo (chân trước)
nước dừa tươi từ 2 trái dừa non
giấm gạo và đường theo tỉ lệ 2:1 (2 giấm 1 đường)
muối
5 củ hành ta, lột vỏ
nửa củ tỏi, lột vỏ
5~10 trái ớt
¼ cup giấm thường (dùng để rửa thịt)

Video: Cách làm mứt cam

Nguyên liệu:

vỏ cam từ 5~6 trái cam
½ cup (100g) đường
½ tbsp muỗng canh rượu rum (nếu thích, không cho vào cũng được)

Video: Cách gói bánh tét

Nguyên liệu:

5 lbs (2.2 kg) gạo nếp, loại hạt dài 

2 lbs (900 g) đậu xanh, loại đã làm sạch vỏ   

1.5 lbs (700 g) thịt ba rọi 

10 củ hành ta, cắt nhỏ 

2 tbsp muỗng canh đường 

tiêu xay

muối 

2 gói lá chuối đông lạnh 

dây cột dùng trong nấu ăn (7 sợi mỗi sợi dài khoảng 10' (3m) và 3 sợi mỗi sợi dài khoảng 1-yard (1m)

Video: Cách nấu thịt kho tàu

Xem cách nấu thịt kho tàu trên kênh Van's Kitchen Youtube

Blog in English: Vietnamese caramelized braised pork and eggs

Thịt kho tàu, một món ăn truyền thống luôn được bắt gặp trong những ngày đón năm mới. Mỗi miếng thịt ánh màu hổ phách thật hấp dẫn xen kẽ lớm mỡ được nấu chín mềm với lớp nạc hơi dai dai, ngấm vị nước dừa ngọt nhẹ nhàng, không quá mặn cũng không quá lạt, ăn kèm với dưa giá và cơm trắng. Ngon tuyệt cú mèo! (^-^)

Nguyên liệu:
(6~8 phần)

2.5 lbs (1.1 kg) thịt ba chỉ
3 trứng vịt hoặc trứng gà, luộc chín, lột vỏ
nước dừa từ 2 trái dừa non
¼ cup (50 g) đường
¼ cup (60 ml) nước mắm
5 củ hành ta, lột vỏ
muối
tiêu
dấm

Cách làm: Xem video cách làm step by step ở đây.

Cắt thịt ra thành từng khối khoảng 2 cm x 5 cm
Bắt nồi nước có cho muối và dấm lên bếp nấu sôi. Cho thịt vào luộc sơ cho thịt vừa săn thì đổ thịt ra, để ráo.
Cho hành lên chảo nóng, nướng cho vàng thơm các mặt.
Cho đường và 2 muỗng canh nước vào nồi, thắng cho đường thành nước màu. Cho thịt vào, đảo cho thịt bám đều nước màu. Cho muối, tiêu, hành và nước dừa vào nồi. Đậy nắp, nấu sôi thì vớt bọt bỏ đi. Nấu khoảng 30 phút, cho nước mắm và trứng gà vào, nấu thêm khoảng 30 phút nữa hoặc cho đến khi thịt mềm.
Ăn thịt kho tàu với cơm và dưa giá rất ngon.

♥Một số dụng cụ đã được sử dụng trong clip:

Dao

Chảo không gỉ

Đây là tập hợp videos cách làm những món ăn phổ biến trong ngày Tết :

Video: Cách nấu canh sườn nấu đậu

Xem cách nấu canh sườn nấu đậu trên kênh VansKitchen Youtube

Sườn nấu đậu thích hợp cho những ngày tiết trời lành lạnh, một món ăn bổ dưỡng, lại dễ làm. Ăn với bánh mì rất ngon! 

Nguyên liệu:

(8 phần)

2 cups (450 g) đậu trắng (great northern beans), rửa sạch, ngâm đậu qua đêm

2½ lbs (1.1 kg) sườn heo, cắt vừa ăn

3 trái cà chua, lột vỏ, cắt nhỏ

3 củ hành tây, cắt nhỏ

5 củ cà rốt, cắt khúc vừa ăn

2 nhánh cần tây, cắt khúc

3 cups (600 ml) nước dùng gà

2 tbsp muỗng canh dầu

2 tbsp muỗng canh tomato paste

Bánh mì ăn kèm, hoặc cơm trắng

Cách làm: Xem cách làm step-by-step ở đây

Đậu ngâm qua đêm hoặc ngâm cho đến khi hạt đậu nở gấp đôi. Rửa lại sạch, để ráo.

Ướp sườn với muối, tiêu khoảng 15 phút. 

Bắt chảo dầu cho nóng, chiên sườn săn vàng các mặt, lấy sườn ra, bỏ lên khăn giấy cho thấm dầu. 

Cùng chảo dầu, cho hành tây vào, xào cho đến khi hành vàng nâu, cho cà chua vào xào chung cho đến khi cà chua mềm. 

Cho hỗn hợp cà chua hành tây xào vào nồi áp suất, cho sườn, đậu, cà rốt, cần tây, tomato paste vào. 

Đổ nước dùng gà vào. Đậy nắp nồi áp suất lại. Khi nút quay trên nắp nồi áp suất bắt đầu quay, nấu thêm 4 phút rồi tắt lửa. Để nút nồi rớt xuốt tự nhiên rồi mới mở nắp. 

Ăn nóng với bánh mì hoặc cơm trắng.

♥Một số dụng cụ đã được sử dụng trong clip:
Dao 
Dao gọt trái cây 
Chảo không gỉ Calphalon 
Nồi áp suất không gỉ Presto 

Bộ tô đĩa thuỷ tinh chịu nhiệt dùng chuẩn bị đồ ăn

Video: Cách làm bánh chuối nướng

Xem video cách làm Bánh chuối nướng trên kênh VansKitche Youtube

Bánh chuối nướng này dùng chuối già hương chín nục, ăn sống không còn ngon nữa, nhưng làm ra bánh rất ngon, thơm ngọt tự nhiên từ chuối chín. Công thức bánh chuối này làm ra bánh rất ẩm, mềm, có độ ngọt vừa ăn. Thích hợp ăn sáng, giữa buổi hoặc cho các bữa tiệc. 

Nguyên liệu:

(16 phần)

3 cups (450 g) bột mì đa dụng (all-purpose flour)

1 cup (200 g) đường

1 cup (227 g) da-ua/ sữa chua

3 cups (720 g) chuối chín, nghiền tán nhuyễn (khoảng 5 trái chuối chín)

8 oz (226 g) bơ, để mềm ở nhiệt độ phòng

½ tsp muối

2 tsp bột nổi baking soda

2 trứng lớn

1 tbsp vanilla

các loại hạt tuỳ thích (nếu muốn)

chocolate chips (nếu muốn)

2 tbsp đường bột để trang trí (nếu muốn)

1 khuôn bánh size 9- to 10-inch (23-25 cm)

Cách làm: Xem cách làm step-by-step ở đây

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350F (180C)

Thoa bơ hoặc dầu vào khuôn.

Trộn bột, muối, bột nở baking soda cho đều.

Vừa đánh bơ và từ từ cho đường vào, đánh cho đến khi thành dạng kem, mịn. Cho vào vanilla, trộn đều. 

Cho từng trứng một vào, đánh trứng tan mới cho trứng khác vào. 

Cho chuối nghiền nhuyễn vào, trộn đều. 

Cho 1/2 phần bột vào, trộn đều. Cho vào da-ua/sữa chua. Trộn đều xong cho tiếp 1/2 phần bột còn lại vào, trộn đều. Chú ý đừng trộn lâu quá.

Nếu muốn cho vào các loại hạt hoặc chocolate chips, cho vào lúc này và trộn đều. 

Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Nướng trong lò đã làm nóng, nướng 55 phút hoặc cho đến khi châm que thử vào rút ra không bị dính là bánh đã chín. 

Để bánh nguội trong khuôn 10 phút rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

Để bánh nguội hẳn mới cắt ra từng phần vừa ăn.

Rây đường bột lên trên bánh cho đẹp nếu thích. 

♥Một số dụng cụ đã được sử dụng trong clip: 
Máy đánh trứng-quết chả-nhào bột
Bộ tô đĩa thuỷ tinh chịu nhiệt dùng chuẩn bị đồ ăn

Video: Cách làm chem chép nướng mỡ hành

Xem cách làm chem chép nướng mỡ hành trên kênh Van's Kitchen Youtube

Một món ăn nhâm nhi lai rai với bia, rượu, rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè. 

Nguyên liệu:
(4~6 người)

2 lbs (1 kg) chem chép
muối
¼ cup (60 ml) dầu
1 bó hành lá, rửa sạch, cắt phần gốc để riêng, phần lá để riêng
1 tbsp muỗng canh dầu olive
2 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn
1 nhánh gừng nhỏ, gọt vỏ, mài nhuyễn
3 tbsp muỗng canh rượu nấu ăn ( hoặc nước dừa tươi)
2 tbsp muỗng canh bơ
½ tsp muỗng cà phê bột mì all-purpose flour (hoặc bột năng)
½ tsp tương phở
¼ cup hành phi
¼ cup đậu phộng rang vàng
chanh, ngò trang trí

Cách làm: Xem cách làm step-by-step ở đây 

Chuẩn bị chem chép: Ngâm chem chép trong nước muối ít nhất 1 giờ. Lựa bỏ chem chép hả miệng. Chà rửa vỏ chem chép cho thật sạch. Ngâm nước muối thêm 1 giờ rồi rửa sạch và làm ráo nước.

Làm nóng dầu rồi chế vào tô hành lá (phần lá xanh) để làm mỡ hành.

Phi tỏi cho vàng thơm, cho hành lá phần gốc trắng vào, xào cho hành thơm. Cho gừng và rượu vào. Cho chem chép vào, trộn đều, đậy nắp. Nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chem chép hả miệng. Lấy chem chép ra. Phần nước tiếp tục nấu cho cạn lại chỉ còn 2/3. Cho bột vào, khuấy cho tan. Nấu thêm khoảng 1 phút cho bột chín và nước sốt đặc lại. Cho tương phở vào trộn đều. Nêm nếm vừa miệng thì nhấc nồi ra khỏi bếp.

Chem chép sau khi nấu chín, tách bỏ 1/2 vỏ. Xếp chem chép lên khay nướng có trải giấy bạc. Múc nước sốt rưới lên chem chép rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 375F (190C), nướng 5 phút.

Cho mỡ hành, đậu phộng và hành phi lên trên. Ăn nóng.

♥Một số dụng cụ đã được sử dụng trong clip:
Dao
Calphalon Tri-Ply Stainless Pan
Bộ tô đĩa thuỷ tinh chịu nhiệt dùng chuẩn bị đồ ăn

Bệnh tự kỷ-Dr. Vincent Hoai Do

P không phải quảng cáo dùm hay hay có nhận bất kỳ thù lao nào từ trung tâm mà chỉ đơn thuần là chia sẽ thông tin để tham khảo thêm về bệnh tình và cách thức chữa trị…

Phần 1:

Phần 2:

Phần 3:

Phần 4:

Phần 5:

Phần 6:

Ví dụ phục hồi của bệnh tự kỷ: http://doctorvincentdo.com/v%C3%AD_d%E1%BB%A5_ph%E1%BB%A5c_h%E1%BB%93i_c%E1%BB%A7a_b%E1%BB%87nh_t%E1%BB%B1_k%E1%BB%B7

Trả lời những câu hỏi thường đặt ra: http://doctorvincentdo.com/tr%E1%BA%A3_l%E1%BB%9Di_nh%E1%BB%AFng_c%C3%A2u_h%E1%BB%8Fi_th%C6%B0%E1%BB%9Dng_%C4%91%E1%BA%B7t_ra

Não bộ và tự kỷ: http://doctorvincentdo.com/n%C3%A3o_b%E1%BB%99_v%C3%A0_t%E1%BB%B1_k%E1%BB%B7

Não bộ không thăng bằng, các em tự sẽ ra sao khi lớn lên: http://doctorvincentdo.com/n%C3%A3o_b%E1%BB%99_kh%C3%B4ng_th%C4%83ng_b%E1%BA%B1ng_c%C3%A1c_em_t%E1%BB%B1_s%E1%BA%BD_ra_sao_khi_l%E1%BB%9Bn_l%C3%AAn

Liên lạc

San Jose Autism Recovery Center

Dr. Vincent Hoai Do, MS, DPSc

Functional Neurology & Functional Medicine

Member, International Academy of Functional Neurology and Rehabilitation, Pastoral Medical Association & Integrative Cancer Therapies

2360 McKee Rd, Ste 5

San Jose, CA 95116

Office: (408)770-2194

Cell: (408)770-6866

Current Office Schedule:  Theo hẹn

Email: info@doctorvincentdo.com (email la tiện lợi nhất)

Chữa trị bệnh tự kỷ chỉ có kết quả khi quý phụ huynh hiểu về nguồn gốc tại sao có chứng bệnh tự kỷ. Chúng tôi không phải là trung tâm chữa trị tự kỷ vô vụ lợi. Chi phí và điều kiện của 3 chương trình chữa trị [không có bảo đảm (nội trú và ngoại trú), và có bảo đảm nội trú] có trình bày bên trong các video clip. Xin quý vị coi hết các video clip trước khi liên lạc với chúng tôi. Cám ơn.

Xin lưu ý: Vì ban ngày tôi rất bận luyện tập cho các em nên ít có dịp trả lời điện thoại trực tiếp, nếu quý vị muốn nói chuyện trực tiếp xin gọi sau 2:00 PM (PST). Gởi email cho tôi là tiện lợi nhất.

http://doctorvincentdo.com/

Tham khảo thêm tại: http://www.youtube.com/user/drvincentdo/videos

Củ cải trắng muối chua kho hầm bà lằng

Những món kho chay để càng nhiều ngày càng thấm càng ngon, món nào ăn hong hết đổ chung hết vô một nồi, thường những món kho còn dư người ta hay cho thêm củ cải trắng muối chua (hay cải chua) và nước dừa tươi với gừng đập dập kha khá vào nấu, nêm nếm cho vừa ăn hay đậm đà tùy khẩu vị…Ui trời thơm phức luôn, ăn với cơm trắng nóng ngon đáo để :)

G.Phượng